Приусадебная газета № 3, февраль 2012
Приусадебная газета № 3, февраль 2012
 Новый номер!
подробнее »
Приусадебная газета № 2, январь 2012 |
Кухня
Салаты, закуски
|
|---|
|
Эклеры и слоеные трубочки на закуску
Эти оригинальные изделия
ничего общего со сладким столом не имеют.
Потому что внутри у них не крем.
И подают их в качестве закуски.
подробнее »
| |
Рецепт заливной рыбы
Любую рыбу поварите 10-15 минут в воде с добавлением лаврового листа, перца горошком, сухих
специй для рыбы. Бульон
процедите, введите замоченный желатин и много
майонеза.
подробнее »
Все статьи...
|
|
|
|
Супы
|
|---|
|
Рыбацкая уха. Рецепты ухи
В старину ухой называли только прозрачный крепкий рыбный бульон. Да и сейчас заядлые рыболовы утверждают, что только это и есть настоящая уха, а все остальное — рыбный суп. Вкусная уха получается из двух- четырех видов рыбы, хотя варят и из одного. Ерш, окунь и сазан придают ухе навар и клейкость, а плотва, пескарь, налим и судак — сладость. Самая вкусная уха получается из свежепойманной речной рыбы. При этом совсем мелкую рыбку только потрошат и моют, не счищая чешую, тогда уха выходит особенно наваристой.
подробнее »
| |
Борщ малороссийский. Ватрушки
Борщ малороссийский (как его готовят в Петербурге)
Разрубив грудинку на порционные куски, поставить вариться бульон. После снятия пены посолить, поперчить, внести букет (зеленые части петрушки, сельдерея, укропа, связанные в пучок) и заняться приготовлением заправочных продуктов. Спассеровать в глубокой посуде мелко нашинкованный лук, прибавить к нему нарезанную соломкой свеклу (посуду крышкой не закрывать). Через 3-5 мин выложить туда же коренья (репу, морковь, сельдерей), измельченные так же, как и свекла, влить 2 ст. ложки бульона ...
подробнее »
Все статьи...
|
|
|
|
Горячие блюда
|
|---|
|
Рецепты шашлыков
 Говорят, что рецептов шашлыков не меньше, чем любителей этого дивного кушанья, хотя способ его приготовления по сути один и тот же: мясо жарят над углями, нанизывая на шампуры (шпажки, вертелы) или раскладывая на решетках.
подробнее »
| |
Шашлык из курицы
 С курагой. Возьмите куриные грудки, нарежьте их кусочками, пересыпьте зеленью петрушки или сельдерея, залейте маринадом (курага, настоянная в сухом белом вине), посолите и выдержите несколько часов. На шампуры нанижите кусочки курицы, чередуя с курагой.
подробнее »
Все статьи...
|
|
|
|
Десерты
|
|---|
|
Рецепты цукатов из вишни, яблок, моркови
Лето - самое время для заготовок из фруктов. Предлагаем попробовать рецепты цукатов из вишни с косточкой, киевского сухого яблочного варенья, цукатов из моркови.
подробнее »
| |
Десерты из земляники. Кефир с земляникой. Кисель. Пастила. Цукаты. Торт "Клубничка"
Не только со сливками...
Из земляники получаются отличные десерты...
Кефир с земляникой. Разомните вилкой 3 столовые ложки ягод, разотрите их с 1 столовой ложкой меда, добавьте молотой корицы на кончике ножа и влейте стакан холодного кефира. Хорошо перемешайте.
Кисель. Стакан ягод протрите через сито. Отдельно приготовьте сироп: три четверти стакана сахарного песка смешайте с 1,5 стакана горячей воды и вскипятите, помешивая ...
подробнее »
Все статьи...
|
|
|
|
Заготовки, консервы
|
|---|
|
Рецепты осенних заготовок
Вот какие консервы делает моя бабушка, живущая в Крыму. Малосольные
помидоры. Пикантная приправа. Лечо. Овощное ассорти. Острая закуска. Салат из зеленых
помидоров.
подробнее »
| |
Домашние заготовки из грибов
Предлагаю три необычных
способа заготовки грибов: шрибы в кисло-сладкой заливке, грибы в рассоле и грибы, засыпанные солью.
подробнее »
Все статьи...
|
|
|
|
Диета
|
|---|
|
Постный обед. Диета во время поста
Продолжается великий пост. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов простых постных блюд - на первое, второе и третье...
Фасолевый суп с ракушками. Жареный картофель по-гречески. Картофельные фрикадельки. Медовик с начинкой.
Фасолевый суп с ракушками
Нарежьте 1 луковицу полукольцами, 1 морковь нашинкуйте соломкой, 200 граммов шпината нарежьте на части. Лук и морковь обжарьте в постном масле, добавьте шпинат и через 1 минуту снимите с огня.
подробнее »
| |
Постная диета. Морковные биточки. Луковые щи. Овсяный кисель
По христианским традициям в дни Великого поста пища должна быть незатейливой, а ее приготовление не должно отнимать много времени. Блюда, рецептами которых поделилась с нами матушка Ксения (Назаренко), как раз соответствуют этим требованиям и хорошо подходят для постных обедов.
Морковные биточки.
Очень полезное и вкусное диетическое блюдо. Надеемся, что один раз попробовав ...
Салат витаминный.
Две средние редьки и две средние моркови натрите на крупной терке ...
Овсяный кисель.
Такое исконно русское блюдо помогает сохранить физические силы и бодрость духа во время поста ...
Луковые щи.
На Руси к таким щам, заправленным рубленой зеленью ..
подробнее »
Все статьи...
|
|
|
|
Выпечка, напитки
|
|---|
|
Блинный пирог с грибами
 Испеките тонкие блины — дрожжевые или бездрожевые - кому какие нравится. Можно использовать и вчерашние. Пожарить на сковородке грибы - свежие лесные, замоченные сухие или шампиньоны
подробнее »
| |
Легкая выпечка. Плюшки. Непеченая "колбаса". Кислое тесто
Это можно приготовить из того, что всегда есть в запасе у хорошей хозяйки.
Плюшки. Непеченая "колбаса". Кислое тесто. Пирог с фруктами. Сырное печенье.
Плюшки. Пачку быстродействующих или 50 граммов свежих дрожжей разведите в 1 стакане теплого молока, добавьте 2 столовые ложки сахарного песка, 2 яйца, 0,5 пачки маргарина, 3 стакана муки и замесите тесто. Оставьте на 15 минут. Затем раскатайте круглый корж толщиной 0,5 сантиметра, смажьте его сливочным маслом (понадобится примерно 100-150 граммов) и обсыпьте сахаром (около 0,5 стакана). Важный нюанс: не затрагивайте край коржа шириной 1-1,5 сантиметра...
подробнее »
Все статьи...
|
|
|
|
Праздничный стол
|
|---|
|
Заливные блюда
 Заливные блюда. Без этих традиционно праздничных угощений редко обходится торжественное застолье.
подробнее »
| |
Выпечка к Новому году. Пряничные домики
 Очаровательный заснеженный городок с цветными «пряничными» домиками - необычный элемент новогоднего интерьера. Вы можете сделать его вместе со своими детьми в подарок друзьям, родственникам. Да и самих себя порадовать приятно.
подробнее »
Все статьи...
|
|
|
|
|
Новый номер! 
